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摘要:本文介紹了蛤蜊干制作的全套方法。首先處理新鮮蛤蜊,清洗干凈后煮熟,然后將其晾曬至半干狀態(tài)。接著進(jìn)行調(diào)味,添加適量鹽、醬油等調(diào)料,再次晾曬至完全干燥。最后儲(chǔ)存,需放在干燥通風(fēng)處,避免潮濕。本文提供了詳細(xì)的步驟和注...