摘要：本篇介紹家常美味排骨做法，詳細闡述了輕松掌握家常烹飪技巧的過程。通過簡單的步驟，讀者可以制作出美味可口的排骨。文章包含了準備食材、烹飪步驟和技巧要點，讓讀者輕松成為家常烹飪高手。跟隨本文指引，享受制作家常排骨的樂趣吧！

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 家常紅燒排骨
2. 糖醋排骨
3. 清蒸排骨
4. 土豆燉排骨
5. 醬香排骨燉豆角

排骨作為一道家常菜，營養(yǎng)豐富且口感鮮美，深受大家喜愛，本文將為您詳細介紹家常排骨的幾種做法，讓您輕松掌握烹飪技巧，享受美食的樂趣。

家常紅燒排骨

材料：排骨、生姜、蔥、料酒、老抽、生抽、白糖、鹽、食用油等。

做法：

1、將排骨洗凈，用水焯水后撈出瀝干水分備用。

2、熱鍋涼油，放入生姜片、蔥段爆香，加入排骨翻炒。

3、加入料酒去腥味，加入老抽、生抽和白糖調(diào)味調(diào)色。

4、加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉至排骨熟透。

5、最后加鹽調(diào)味，收汁后即可出鍋。

糖醋排骨

材料：排骨、生姜、蔥、料酒、醋、白糖、番茄醬、生抽等。

做法：

1、將排骨洗凈焯水后撈出瀝干水分備用。

2、熱鍋涼油，放入生姜片、蔥段爆香，加入排骨翻炒。

3、加入料酒去腥味，加入白糖炒至融化起泡。

4、加入醋和番茄醬調(diào)味調(diào)色，加入少量清水燒開。

5、轉(zhuǎn)小火慢燉至排骨熟透，最后加入生抽調(diào)味收汁即可出鍋。

清蒸排骨

材料：排骨、生姜、蔥、料酒、鹽等。

做法：

1、將排骨洗凈后瀝干水分備用。

2、在排骨上撒上適量的鹽、料酒和切好的生姜片、蔥段腌制片刻。

3、將腌制好的排骨放入蒸鍋中，大火蒸至熟透。

4、出鍋后撒上蔥花即可食用。

土豆燉排骨

材料：排骨、土豆、蔥、姜、蒜、生抽等。

做法：

1、將排骨洗凈焯水后撈出瀝干水分備用，土豆去皮切塊備用，蔥切段，姜切片，蒜切末。

2、熱鍋涼油，放入排骨翻炒至表面微黃，加入姜片、蔥段和蒜末繼續(xù)翻炒，加入生抽調(diào)味調(diào)色，加入清水燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉約半小時，加入土豆塊繼續(xù)燉煮，直至土豆熟透，最后加鹽調(diào)味收汁即可出鍋，這是一道營養(yǎng)豐富且口感鮮美的家常菜，土豆的綿軟與排骨的鮮嫩相得益彰。

醬香排骨燉豆角

材料：排骨、豆角、生姜、蔥、大蒜瓣等調(diào)料：豆瓣醬適量做法：將排骨洗凈焯水后撈出瀝干水分備用豆角切段備用生姜切片蔥切段大蒜瓣拍碎熱鍋涼油放入生姜片蔥段和大蒜瓣爆香加入豆瓣醬炒勻后加入排骨翻炒至表面均勻裹上醬汁加入適量清水大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉約半小時后加入豆角繼續(xù)燉煮至熟即可出鍋這道菜肴既有豆角的清香又有醬香的濃郁口感十分美味適合家常食用六、香酥炸排骨材料：排骨鹽五香粉雞蛋面粉等調(diào)料：食用油適量做法：將排骨洗凈后用鹽五香粉腌制片刻備用將雞蛋打入碗中攪拌均勻加入適量面粉調(diào)成糊狀將腌制好的排骨裹上面糊待用熱油鍋中放入裹好面糊的排骨炸至金黃色撈出瀝油即可食用這道菜肴口感酥脆外酥里嫩十分美味適合作為下酒菜或零食享用七、總結(jié)通過以上幾種家常排骨的做法的介紹相信您已經(jīng)掌握了烹飪技巧可以根據(jù)個人口味選擇不同的做法享受美食的樂趣同時也要注意營養(yǎng)搭配和健康飲食讓我們在烹飪美食的同時也能保持健康的生活方式總結(jié)完畢本文關(guān)鍵詞：排骨的做法大全家常菜做法END祝您生活愉快！