摘要：本文將為你介紹雞尾蝦的家常做法。簡(jiǎn)單易學(xué)的烹飪步驟，讓你輕松掌握美味佳肴。從準(zhǔn)備食材到烹飪完成，詳細(xì)指導(dǎo)你如何制作出口感鮮嫩、香氣撲鼻的雞尾蝦。無(wú)論是清蒸、紅燒還是煎炸，都能讓你輕松做出美味佳肴。適合家庭聚餐、朋友聚會(huì)，快來(lái)一起嘗試吧！

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 準(zhǔn)備工作
2. 家常做法一：清蒸雞尾蝦
3. 家常做法二：蒜蓉炒雞尾蝦
4. 家常做法三：香辣炸雞尾蝦
5. 注意事項(xiàng)

本文將介紹雞尾蝦的家常做法，包括準(zhǔn)備材料、處理蝦的方法以及烹飪步驟，讓您輕松掌握制作美味雞尾蝦的技巧，享受健康美味的海鮮佳肴。

準(zhǔn)備工作

1、材料準(zhǔn)備

（1）雞尾蝦：適量，根據(jù)需求準(zhǔn)備足夠的數(shù)量。

（2）調(diào)料：蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精等。

（3）配菜：可根據(jù)個(gè)人口味添加，如青椒、紅椒、洋蔥等。

2、處理蝦的方法

（1）清洗：將雞尾蝦放在清水下沖洗干凈，去除蝦線、蝦須和蝦殼上的雜物。

（2）腌制：將清洗干凈的蝦放入碗中，加入適量的料酒、生抽、鹽，腌制10-15分鐘，使其入味。

家常做法一：清蒸雞尾蝦

1、預(yù)處理

將腌制好的雞尾蝦整齊地?cái)[放在盤中，撒上少許蔥姜蒜提味。

2、烹飪步驟

（1）將擺好盤的雞尾蝦放入蒸鍋中，大火蒸8-10分鐘。

（2）蒸制過(guò)程中，可準(zhǔn)備調(diào)料汁，將適量的生抽、老抽、糖、雞精、清水混合，加入蔥姜蒜熬制。

（3）將蒸好的雞尾蝦取出，淋上熬好的調(diào)料汁，撒上蔥花即可。

家常做法二：蒜蓉炒雞尾蝦

1、預(yù)處理

將腌制好的雞尾蝦瀝干水分，準(zhǔn)備適量的蒜末。

2、烹飪步驟

（1）熱鍋涼油，放入蒜末炒香。

（2）加入雞尾蝦翻炒，炒至蝦變色。

（3）加入適量生抽、料酒、鹽、糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。

（4）最后撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

家常做法三：香辣炸雞尾蝦

1、預(yù)處理

將腌制好的雞尾蝦瀝干水分，裹上面粉、淀粉和香炸粉的混合粉。

2、烹飪步驟

（1）油溫六成熱時(shí)，放入裹好粉的雞尾蝦炸至金黃。

（2）撈出瀝干油分，備用。

（3）另起鍋，加入適量的油，放入辣椒、花椒炒香，然后加入炸好的雞尾蝦翻炒。

（4）加入適量生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

注意事項(xiàng)

1、選購(gòu)新鮮的雞尾蝦，以保證口感和營(yíng)養(yǎng)。

2、處理蝦時(shí)要清洗干凈，去除蝦線等雜物。

3、腌制過(guò)程中可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量。

4、烹飪時(shí)火候要掌握好，避免過(guò)火或不足。

5、可根據(jù)個(gè)人口味添加其他調(diào)料和配菜，如辣椒、花椒等。

本文介紹了三種家常做法的雞尾蝦，包括清蒸、蒜蓉炒和香辣炸，每種做法都有其獨(dú)特之處，您可以根據(jù)個(gè)人口味選擇喜歡的做法，掌握這些技巧后，您就能輕松制作美味可口的雞尾蝦，享受健康美味的海鮮佳肴，希望本文對(duì)您有所幫助，祝您烹飪愉快！